新疆野宴－unisblog

新疆野宴位於熱鬧的東區巷弄(台北市敦化南路一段160巷25號1樓)，通常像這種隱於市的餐廳，都是也同樣愛好美食的玲光阿姨介紹的(女王全家人可都很有口福呢)一轉進店門，首先就被流水造景及塞外壁畫所吸引，透過透明玻璃窗散發洋溢著濃濃的邊疆風情。

推開象徵柵欄的木條門，一眼望漸牆上掛滿邊疆遊牧民族的帽子、服裝、餐具、器皿，耳邊繚繞著輕盈邊塞風樂聲，讓人彷彿置身在遼闊的草原上，雖然無法真正享受大口喝酒大口吃肉的豪邁，卻可細細品味著香氣四溢的異鄉美饌。

一杯熱茯茶暖胃後，接著就是小朋友無法抵抗的烤肉上桌，新疆料理特有的「孜然」(又稱「安息茴香」)香料，除了羊羶腥味，也可增添口感。推荐嚐嚐乳白濃稠的羊奶鍋，香滑柔順，很有特殊風味，羊肚、火腿、豆腐、筍絲、金針等配料，使湯頭越喝越入味！穿戴上牆上的傳統服飾，在櫸木地板赤腳席地而坐，別有一番趣味。